تا حالا با ترکیب سبزی، میوه و آرد کیک پخته اید؟ ، این کیک سالم متفاوت ترین کیکی هست که می توانید درست کنید - وبلاگ نیک دل

به گزارش وبلاگ نیک دل، کیک هویج یکی از خوشمزه ترین کیک های سبزیجات است، به خصوص اگر آناناس هم به آن اضافه گردد.

به گزارش وبلاگ نیک دل، یکی از مزایای کیک هویج، ترکیب طعم میوه ها و سبزیجات و بعلاوه استفاده کم تر از حد معمول شکر است.

مواد لازم برای هشت نفر

یک پیمانه آرد

یک ق. چ بیکینگ پودر

4 /3 ق. چ جوش شیرین

2 /1 ق. چ نمک

4 /3 پیمانه شکر

2 عدد تخم مرغ (به آرامی هم زده گردد)

2 /1 پیمانه روغن مایع گیاهی

یک پیمانه هویج رنده شده

200 گرم کمپوت آناناس خردشده

4 /1 پیمانه گردوی خردشده

مواد لازم روی کیک:

3 ق. س کره

3 ق. س پنیرخامه ای

2 /1 ق. چ وانیل

2 پیمانه شکر آسیاب شده

1. فر اجاق گاز را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، پودر دارچین و شکر را در کاسه بلوری الک نموده وخوب با هم مخلوط کنید.

حالا این مخلوط پودری را به صورت کپه ای درآورده و میان آن را با انگشت کمی گود کنید. این گودال محل اضافه کردن تخم مرغ های زده شده و روغن است. بعد از اینکه مواد را میان آرد ریختید با قاشق یا همزن مواد را آن قدر خوب با هم مخلوط کنید که مایه کیک فرم خمیری پیدا کند. پس از آن نوبت اضافه کردن هویج، آناناس و گردوی خردشده است.

2. قالب مستطیل شکل مخصوص کیک را آماده کنید و بعد از چرب کردن کف و دیواره قالب، فضای داخل آن را با کاغذ شیرینی پزی پوشش دهید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و آن را مدت 35 تا 40 دقیقه در فر اجاق گاز قرار دهید.

3. پس از این مدت کیک را از فر خارج نموده و صبر کنید تا خوب سرد گردد. در این فاصله مواد روی کیک را آماده کنید. برای این منظور تمام مواد لازم روی کیک را داخل کاسه ای بریزید و با هم آن قدر هم بزنید تا خمیری خامه مانند حاصل گردد.

وقتی خمیر آماده شده آن را با کاردک های فلزی یا پلاستیکی مخصوص روی کیک بکشید، سطح آن را صاف کنید و سپس با گردو تزئین کنید.