طرز تهیه 4 نوع یخ در بهشت؛ مخصوص روزهای گرم تابستون
به گزارش وبلاگ نیک دل، یخ در بهشت میوه ای، نوشیدنی فوق العاده که مناسب روزهای گرم و تابستانی است. در اینجا 4 نوع یخ در بهشت میوه ای را آموزش ببینید. یخ در بهشت یک نوشیدنی قدیمی که همانطور که از اسمش پیداست از یخ و با طعم های مختلف تهیه می گردد. با توجه به گرمای تابستان و افزایش شدید دما، خوردن یک نوشیدنی خنک و خوشمزه بسیار دلچسب است. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی هایی است که همه ما را به خاطرات کودکی بر می گرداند. در ادامه این مقاله از قسمت نوشیدنی در مجله اینترنتی خبرنگاران شما را با تهیه یخ در بهشت همراهی می کنیم.
1- طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی:
- آب پرتقال : 2 پیمانه
- گلاب: 2 قاشق غذا خوری
- شکر: به اندازه لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی سه رنگ میوه ای؛ نوشیدنی خنک تابستانی
طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی:
ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد سپس به اندازهی که شما دوست دارید آب پرتقال را با شکر شیرین کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آن حل گردد.
سپس از روی اجاق گاز پایین بیاورید و به آن گلاب اضافه کنید. اجازه دهید تا سرد گردد. سپس آن در فریزر قرار دهید. سپس وقتی که تیغه های یخ اطراف ظرف جمع شدند، ظرف را از فریزر خارج کنید و آن را کاملا هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید. این فرایند را چند بار دیگر تکرار کنید تا یخ در همه جای ظرف تشکیل گردد. بعد از کامل شدن یخ آن را از یخچال خارج کنید و یخ را کاملاً مخلوط کنید و در یک لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنا تزیین کنید.
- نکته مهم: اضافه کردن گلاب علاوه بر ایجاد طعم بهتر در یخ در بهشت، باعث می گردد که یخ ها مانند آب به زودی آب نشوند.
2- طرز تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو:
- آب آلبالو: 1 لیتر
- شکر: 200 گرم
- آبلیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی:
ابتدا بهتر است تعداد لیوان هایی که قرار است یخ در بهشت در آن ها سرو گردد را درون یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
سپس یک قابلمه را انتخاب کنید و شکر، آب آلبالو و آبلیمو و وانیل را درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت میانه قرار دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند و به دمای جوش برسد. شکر را در آن حل کنید، بعد از حل شدن شکر، حرارت اجاق گاز را کم کنید و چند دقیقه اجازه بدهید تا مواد به آرامی بجوشند. سپس ظرف را از روی اجاق گاز پایین بیاورید و اجازه دهید تا سرد گردد. بعد مواد یخ در بهشت را در یک ظرف فلزی کم عمق بریزید و به مدت 3 ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. بعد از گذشت این مدت و یخ بستن کامل ظرف یخ در بهشت آن را از فریزر خارج کنید و یخ ها را مخلوط کنید تا ریز شوند. سپس دوباره ظرف را در فریزر قرار دهید تا آماده شوند. بعد از آماده شدن آن را در لیوان های سرد شده بریزید و تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی؛ نوشیدنی سالم و خوشمزه تابستانی
3- طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی:
- آب پرتقال: 1 پیمانه
- توت فرنگی خرد شده: 4 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- پوست پرتقال: 1 قاشق غذا خوری
- آبلمیو تازه: 3 قاشق غذا خوری
- پوست لیمو ترش: قاشق چای خوری
دستور تهیه یخ در بهشت ایتالیایی:
در گام اول یک قابلمه را انتخاب کنید و درون آن شکر، 1 پیمانه آب و پوست پرتقال و لیمو را بریزید و خوب هم بزنید. سپس قابلمه را بروی روی اجاق گاز با حرارت میانه قرار دهید و بگذارید تا بجوشد. بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و بگذارید دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشد. بعد حرارت را خاموش نموده، بگذارید تا سرد گردد. سپس از یک صافی بهره ببرید تا پوسته ها را جدا کنید سپس آب پرتقال و آبلیمو را به آن اضافه کنید.
سپس مواد را درون یک مخلوط کن بریزید و توت فرنگی ها را نیز اضافه کنید، و آغاز به مخلوط کردن کنید تا موادی یکدست به وجود بیاید. البته می توانید با توجه به ذائقه خودتان همه توت فرنگی ها را مخلوط نکنید، تعدادی درشت تر در یخ در بهشت قرار دهید تا زیباتر گردد.
بعد مواد بعد از مخلوط شدن را در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید، سپس مواد را خارج کنید و هم بزنید تا حالت یخ در بهشت به خود بگیرند. سپس در لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنای تازه تزیین کنید.
4-طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:
- تخم شربتی: 2 قاشق غذا خوری
- آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
- شکر: نصف پیمانه
- آب: 1 پیمانه
دستور تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی:
این نوع یخ در بهشت ساده ترین نوع یخ در بهشت است. برای تهیه آن همه مواد را در یک ظرف فلزی بریزید و مخلوط کنید و سپس ظرف را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از گذشت این زمان ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و یخ ها را له و مخلوط کنید و دوباره ظرف را در فریزر قرار دهید، این فرایند را چند مرتبه دیگر تکرار کنید تا مواد یخ در بهشت حالت یخی یکدستی به خود بگیرند.
به همین راحتی و خوشمزگی. نوش جان
نکات مهم: توجه داشته باشید نسبت مقادیری که ذکر شده استاندارد است ولی خوراک و یا دسر کاملا سلیقه ای و مزاجی هستند، شما با کم و یا زیاد کردن مقادیر، یخ در بهشتی با طعم و مزه دلخواهتان درست کنید.
استفاده زیاد از وانیل صحیح نیست. اگر آب میوه های مورد نظر را خود تهیه می کنید، می توانید با قرار دادن اندازه کمی پوره میوه مورد نظر، یخ در بهشت مجذوب کننده تری داشته باشید. یخ در بهشتی که از نعنای و لیمو درست گردد، یکی از برترین یخ در بهشت هایی است که می توان با آن عطش تابستان را برطرف کرد و از گرما زدگی جلوگیری کرد.
بیشتر بخوانید: معرفی و طرز تهیه نوشیدنی های مناسب ماه رمضان
منبع: اُکالا